スペイン滞在記2020 – ⑧パスタ+重曹でラーメン作ってみた

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やばい、今日はたくさん寝てしまいました・・・

 

暇なんだから色々勉強とかすればいいのに、無駄に時間を使ってしまっていますね;;

私、いつも会話とかうまくできないのがコンプレックスで(就職面接とかもヤバし笑)、今「『言葉にできる』は武器になる」という本を読んでいるのですが、やっぱり頭の回転が遅くて、まだ全然本のとおりに実践できていません汗

ちょっとずつ頑張る!

 

さて、ずっと外出禁止で運動不足なわけなんですが、食欲だけは衰えません・・・

あんまり料理のレパートリーがないので、トマトパスタチーズパスタ醤油パスタみたいなパスタ責めをしてたわけなんですが笑

パスタを茹でる時に重曹を入れると、中華麺になるという裏ワザを教えてもらいました!!

ネットでも調べてみたら、たくさん関連の記事が出てきました

参考:https://backnumber.dailyportalz.jp/2011/03/16/b/

 

そんなわけで、パスタと重曹を使って、念願のラーメンを作ってみましたああ!

通常のラーメンみたいな縮れ麺にはならないのですが、味は確かに中華麺に近いと思います。

ザルに上げてお湯で麺を洗うと(重曹を落とすため)、黄色っぽい水が流れていきます。

見た目は黄色っぽいパスタなんだけど、食感がもちもちした中華麺になりました^^!

 

顆粒だしを日本から持ってきてたので、ちょー簡単にスープ作り

・お湯 :コップ2杯くらい?

・顆粒だし :スプーン1杯半くらい?

・醤油 :味を確認しながらドバドバ入れる 

・野菜はお好みで :私は今回ほうれん草とネギを入れました。

適当なので、適宜味を見ながらって感じです。

 

パスタは、

・沸騰したお湯にパスタを入れる

・重曹を入れる

 重曹の量も適当なんだけど、、泡立って麺が見えなくなるくらいかな?

・湯切りの際、お湯で麺を洗う(重曹を落とすため)

だけ!

 

これで結構悪くないお味なので、たまにやろうと思います!!

顆粒だしと醤油だけで結構いい感じのスープになるので、顆粒だしは優秀!!

すなわち日本最高!

 

醤油は、キッコーマンのとかこっちでも売ってるんですが、高いので、Mercadonaのプライベートブランドの醤油を使いました。悪くないです👍

 

もし海外に来てラーメン食べたくなったら、試してみてくださいね~

あ、顆粒だしは売ってるの見たことないので、持ってきた方が良いかもです^^;;

探せば売ってるような気もするけど。日本食レストランとかあるわけだから・・・

今は外出禁止中なので探せません(笑)。

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